Курский Форум

У кого есть коптильня, поделитесь опытом - где и за сколько покупали, вообще нужный предмет в хозяйстве или можно есть магазинное и не париться?

twitx писал(а):У кого есть коптильня, поделитесь опытом - где и за сколько покупали, вообще нужный предмет в хозяйстве или можно есть магазинное и не париться?

Была, еще в совковое время коптильня, загружаешь стружечки, ставишь на газ, и получаешь копченое сало и т.п.... на любителя..
Вобщем копчение вообще для здоровья не полезно, лучше пароварку купите...

vlad-46 писал(а):Была, еще в совковое время коптильня, загружаешь стружечки, ставишь на газ, и получаешь копченое сало и т.п.... на любителя...

Это горячее копчение - совсем не то и с холодным его не сравнить.
Раньше на Черняховского была "Мясная лавка", где коптили на заказ - 30 рублей за кг. Вкус был, как в СССР копчености были - отдушина от облитого хренью вместо копчения мяса, которое сейчас продают в магазинах. К сожалению года два, как эта лавка закрылась.

vlad-46 писал(а):Вобщем копчение вообще для здоровья не полезно, лучше пароварку купите...

Я же не буду каждый день есть копченое, так, раз-два в месяц.

Как-то тухло...
Я подумал, полазил еще по форумам, решил брать [url=koptilok.net]здесь[/url].